Koegel Meat Company - Koegel Meat Company

Koegel Meat Company
Частная корпорация
ПромышленностьПроизводство продуктов питания
распределение [1]
Основан1916
ОсновательАльберт Кегель[1]
Штаб-квартира
Flint Township, Мичиган
,
Соединенные Штаты Америки
Количество локаций
1
Обслуживаемая площадь
Мичиган, Огайо, Индиана, Иллинойс, Кентукки[2]
Ключевые люди
  • Альберт Кегель младший (председатель)
  • Джон К. Кегель (президент)[3]
  • Кэтрин Кегель (вице-президент)[1]
Товарымясные продукты оптом[1]
ВладелецСемья Кегель[4]
Количество работников
85[3]
Интернет сайткоегель.com

В Koegel Meat Company это переработка мяса, упаковочная и дистрибьюторская компания, расположенная в Флинт, Мичиган. Koegel's производит 35 продуктов.[2] Хот-доги Koegel признаны авторами «Кони Детройт» лучшим хот-догом для Кони-дог в стиле кремня вместе с Мясо Эбботта Кони соус.[5][6] Koegel также является поставщиком A&W, около 200 Кони рестораны, Walmart, Молочная Королева[7] и Крогер.[2] Распределение собственных продуктов по каждому магазину дает Koegel преимущество, заключающееся в возможности сократить срок хранения у половины своих конкурентов, чтобы гарантировать свежий продукт.[1]

Грузовик доставки Кегеля, Питтсфилд Тауншип, Мичиган

История

Альберт Кегель научился разделке мяса и разработал различные рецепты еще на родине. Германия. Компания была основана в 1916 году Кегелем.[1] на Кирсли-стрит, Флинт, в качестве розничного рынка, чтобы принять участие в растущем населении из-за запуска автомобильной промышленности.[7] Производство было наверху в торговую зону.[8] Чтобы не отставать от региональных требований, в середине 1930-х годов компания Koegel открыла перерабатывающий завод.[7] на Стивенс-стрит у реки Флинт.[4] В 1972 году деятельность компании была перенесена на Бристоль-роуд, Flint Township.[9]

Кегель сделал новости, когда Комиссия по занятости штата Мичиган вручил пакет экономического развития одному из конкурентов Koegel, Провизионная компания Кабанья Голова, в 1998 году. А голова вепря - Нью-Йорк Компания получила большой стимул, выплачиваемый деньгами налогоплательщиков, на открытие перерабатывающего завода в Мичигане. Аль Кегель, сын основателя компании Альберта Кегеля, утверждает, что Koegel's никогда не принимал деньги налогоплательщиков или налоговые льготы от государства.[10]

В 2007 г. в Мичигане Costco начал продавать продукцию Koegel.[7] В 2008 году Koegel's прекратил выпуск двух продуктов: хлеба в медовом стиле и ветчины. Президент Джон Кегель сообщил прессе, что в предыдущие годы несколько грузовиков ветчины продавались в год, но снижение продаж вынудило его прекратить производство.[9] С спадом Великая рецессия, Продажи Koegel выросли за первые пару лет, поскольку люди стали больше готовить еду дома. После этого цены на говядину выросли, что снизило прибыль.[11]

В 2012 году Koegel и Meijer договорились о распределении продукции Koegel в Мейер магазин в других штатах, Огайо, Кентукки, Индиана и Иллинойс, сохраняя при этом прямую поставку в магазины Meijer в Мичигане. Сохранение распределения в Мичигане позволяет водителям сохранить свои рабочие места и сохранить других клиентов, таких как A&W, Dairy Queen и Kroger. Ранее продукция компании была доступна только в Мичигане и Толедо, Огайо. Эта сделка добавила 98 новых точек розничной торговли для четырех-шести продуктов, два из которых - хот-доги и болонский - являются основными продуктами.[2]

За несколько лет до 2016 года Koegel продавал по всей стране по почте даже на Аляску.[4] Компания Keogel Meats была удостоена награды Al Kessel Outstanding Achievement Award 2015 от Ассоциация бакалейщиков Мичигана.[3] В январе 2016 года Кегель был вынужден ответить на несколько запросов относительно Кремнёвый водный кризис и их водоснабжение, что их завод не подключен к водопроводной системе города Флинт, а управляется системой округа через городок Флинт.[12]

Фабрика

Построенный в 1972 году нынешний завод находится на Бристоль-роуд в городе Флинт.[9] К особенностям растения можно отнести:

  • производство перемещается с востока на запад без обхода, чтобы уменьшить случаи загрязнения[8]
  • Пол производственного помещения был выложен кирпичом, так как мясная кислота с годами разъедала бетонный пол.[8]
  • 100000 квадратных футов[4]
  • потолки, оборудование и стены из нержавеющей стали[4]

Продукты и рецепты

Koegel Meat производит 64 продукта по 32 различным рецептам.[4] Это в том числе 16 видов колбасы и хот-доги: ребята, Итальянская колбаса, футляры, франки, венские сосиски, Болонские кольца,[13] куриный франк и польская колбаса.[4] Мясные продукты на обед включают в себя болоньезу, салями из котто, голландские батоны, оливки, соленые лепешки, головные сыры и макароны с сыром. Также они делают рожки и хот-дог с чили.[14]

Koegel использует свои оригинальные 100-летние рецепты, согласно которым мясные продукты коптятся на влажных опилках с добавлением твердой древесины для аромата и в собственной смеси специй.[1][8] За 100 лет процессы изменились, перейдя от ручной набивки к машинной работе.[4]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм Адамс, Доминик (11 февраля 2016 г.). «Мясо Koegel по-прежнему использует оригинальный рецепт спустя 100 лет». Flint Journal. Mlive Media Group. Получено 11 февраля, 2016.
  2. ^ а б c d Аллен, Джереми (19 октября 2012 г.). «Продукция Koegel из Flint поступает в 199 магазинов Meijer в пяти штатах». Flint Journal. MLive Media Group. Получено 9 февраля, 2016.
  3. ^ а б c «Давний бакалейщик из Северного Мичигана и производитель колбас из Флинта получили высшие награды». Flint Journal. MLive Media Group. 5 августа 2015 г.. Получено 11 февраля, 2016.
  4. ^ а б c d е ж грамм час Джейкобсон, Марк (10 февраля 2016 г.). «Сделано в Мичигане: Koegel's Meats празднует 100 лет». ABC12.com. WJRT. Получено 10 февраля, 2016.
  5. ^ Аткинсон, Скотт (27 марта 2012 г.). «Проект« Мичиганский кони-дог »: Кегель и соус - ключ к кремневой рожке». Flint Journal. Получено 19 апреля 2012.
  6. ^ Аткинсон, Скотт (22 марта 2012 г.). «Конусы типа кремня исследованы и определены в новой книге» Кони Детройт"". Флинт Журнал. Получено 19 апреля 2012.
  7. ^ а б c d Дибис, Карен (20 июня 2007 г.). «Мясная компания шипит в сезон гриля» (PDF). Новости Детройта. Архивировано из оригинал (PDF) 30 декабря 2010 г.. Получено 20 апреля, 2012.
  8. ^ а б c d Адамс, Доминик (11 февраля 2016 г.). «Пять вещей, которые нужно знать о 100-летнем мясе Koegel». Флинт Журнал. Mlive Media Group. Получено 11 февраля, 2016.
  9. ^ а б c Бремени, Мелисса (6 февраля 2008 г.). «Koegel Meats режет два продукта». Flint Journal. Получено 19 апреля 2012.
  10. ^ «Реальная стоимость корпоративного благосостояния». Институт гуманитарных исследований. Архивировано из оригинал 2 декабря 2005 г.. Получено 1 ноября, 2005.
  11. ^ Профит, Дженнифер. «Отчет о прибылях и убытках: секреты успеха, история Кегеля». .wsmh.com. WSMH-TV. Получено 11 февраля, 2016.
  12. ^ «Мясо Koegel заявляет, что не подключено к системе водоснабжения Flint». ABC12.com. WJRT. 22 января 2016 г.. Получено 10 февраля, 2016.
  13. ^ Крюгер, Рон (10 июля 2007 г.). «Прикрывайся: лучшие собаки скользят под одеялом из горчицы, краута, сальсы, бекона ...» Флинт Журнал. Архивировано из оригинал 7 октября 2008 г.. Получено 20 апреля 2012. Альтернативный URL
  14. ^ «Обзор компании Koegel Meats, Inc». Профили компаний Businessweek. Bloomberg. Получено 19 апреля 2012.

внешняя ссылка